适用对象：面向没有基础的初学者，有意从事此行业的，从制作工艺的学习到独立完成成品的制作，使每个学员结业都能够‘独立开业’，推荐工作，成绩者可留校助教。

教学方式：小班制教学，随到随学，滚动教学，以实际操作，强化训练，亲手制作为主，从原材料到出成品，都由学员亲手制作完成，，全天，业余均可学习，随到随学，滚动教学，到期学不会者，免学费直至学会。老师现场示范教学，学员实践操作，老师一对一指导，到期学不会者免免学费直至学会。

教学内容：

一、介绍了解翻糖膏、干佩斯、糖霜

二、了解基础工具的名称及使用方法

三、利用模具来制作的花朵以及用手工来制作花卉的方法

四、卡通动物公仔的制作：小熊、kitty猫、小黄人，光头强，雄大，熊二，兔子等

五、结婚、新娘，新郎的制作，甜品台。

六、玫瑰花，康乃馨，马蹄莲，制作

七、三种装饰蛋糕的技法的制作(滚边、缎带、夹纹)以及糖霜的打法

八、利用所学内容制作设计1-2款蛋糕

九、芭比娃娃蛋糕的制作

十、包包、高跟鞋蛋糕的制作示范

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